אודות
קוראים לי ירדן מס מחבר, בן 30, קונדיטור, מנהל לקוחות ושותפויות בטיקטוק ישראל (כן, הטיקטוק הזה), מורה לברידג' (כן, קראתם טוב, אני משחק מגיל 12) ובנוסף לכל אלו, גם מאמן אישי וזוגי להשגת יעדים ומטרות. במסגרת האימונים, אימנתי גם בעלי קונדיטוריות, שוקולטיירים וטבחים שרצו לקחת את העסק שלהם צעד אחד קדימה.
הבלוג הזה הוקם במטרה להנגיש את עולם הקונדיטוריה המקצועית לקהל שביומיום רגיל ליהנות מהדברים הפשוטים שיש לנו לקנות ליד הבית (או לסבול מהם, תלוי באיזה צד אתם על המפה).
אז כמו שכתוב בלוגו, כשהייתי בן 22 וקצת אחרי שהשתחררתי, פתחתי את העסק הזה באופן רשמי והתחלתי למכור. הייחודיות של מה שאני עושה היא בעצם ההסבר לסלוגן "FROM DESIRE TO DESSERT" – מתשוקה לקינוח. כלומר, מה שאתם אוהבים – זה מה שיהיה. אין תפריט קבוע. אם מה שעושה לכם את זה זה עוגות שוקולד מושחתות – זה מה שתקבלו. אפילו אם אתם פריקים של בזיליקום ופסיפלורה ובא לכם לשלב את זה בעוגה (אגב, אחלה שילוב. מבוסס על סיפור אמיתי).
איך הגעתי לזה ואיפה למדתי?
האמת? זה לא היה בתכנון. לא למדתי "רשמית" בשום מוסד קולינרי. אני מאלו שמגיל מאוד צעיר תמיד עזרו לאמא לבשל או לאפות, ולאט לאט נכנסתי למטבח גם לבד והתחלתי להתנסות במתכונים מספרים של שפים מהארץ ומחו"ל. בהתחלה זה עבד טוב, היו גם מקרים שעדיף שלא נדבר עליהם, אבל בסוף, דרך המון ניסוי וטעייה, החלטתי לקחת את זה צעד אחד קדימה ופשוט לקפוץ למים ולהיכנס לעבוד בקונדיטוריות.
אז מה אני עושה בתכלס...
מכין את מה שאתם רוצים לאכול!
כל מה שאי פעם חשבתם עליו שטעים לכם, מהדברים הפשוטים והמנחמים ועד למורכבים והמושחתים ביותר. כאמור, אין תפריט קבוע. אני מזמין אתכם לדבר איתי, וביחד אבנה עבורכם את העוגה המושלמת לכל אירוע.
ובינינו, שאף אחד לא ישמע, לא באמת צריך אירוע בשביל לאכול עוגה טובה…
שירותי תוכן לחברות, שיתופי פעולה ושות'
ובכן, קודם כל, אם יש לכם שאלות – אתם תמיד מוזמנים ליצור קשר, ואני מבטיח לענות כמה שיותר מהר!
אם אתם בעניין של תמיכה בעסק שלכם, כלומר אתם רוצים לשדרג את איכות הקינוחים במסעדה או בקונדיטוריה שלכם, אתם מוזמנים לפנות אליי ויחד נבנה תפריט שיהיה מותאם לאופי המקום ולמגבלות של המטבח.
אם בשת"פים עסקינן, אז אני תמיד שמח לשמוע הצעות לשיתופי פעולה מעניינים עם בלוגים או אתרים אחרים, אירוח וכתיבה של פוסטים אורחים, טורים או כתבות למגזינים. האתר לא מכיל פרסומות סמויות או מעורבות מסחרית בתוכן למעט מקומות שיש בהם גילוי נאות. כל ההמלצות על מוצרים, חנויות וכו' הן מנסיוני ודעתי האישית.
אם הגעתם עד כאן, ועדיין יש לכם שאלות, אז אתם מוזמנים ליצור קשר דרך הטופס שלמטה ואני אשמח לענות:
